Современная реклама продуктов питания успешно использует следующий прием. В рекламных роликах, на этикетках товаров можно часто встретить лозунги: «Не содержит консервантов и красителей», «Полностью натуральный продукт» и т.п. Читать далее
Миф о молочных продуктах
Апр
17
Миф: Молочные продукты полезны для здоровья.
Разоблачение: Польза молочных продуктов для здоровья очевидна и не подлежит сомнению лишь в одном случае: если вы живёте в деревне и у вас есть своя корова, которая пасётся на лугах с сочной травой, каждый день одаривая вас свежим парным молоком, используемом вами также для приготовления сметаны, масла, творога и т.д.
Однако, подавляющее большинство людей покупает молочные продукты в магазинах, куда они поступают после таких изощрённых манипуляций, что впору говорить об их вреде, нежели о пользе. Основания для этого следующие:
Читать далее
3 комментария
Рубрика:
Мифы о питании
Миф о сале
Янв
28
Миф: Сало — вредно.
Разоблачение: Слухи о вредности сала явно преувеличены. Не говоря уже о несомненной пользе данного продукта. Как следует из последних исследований диетологов, сало, вопреки многим предубеждениям, полезно и больному, и здоровому человеку. Причем как в свежем, так и в соленом, и в жареном виде. Но, разумеется, в умеренных дозах.
Биологическая активность сала в 5 раз выше, чем масла. Свиное сало содержит арахидоновую кислоту, которая является одной из незаменимых жирных кислот, участвующих в строительстве клеток организма.
Читать далее
Один комментарий
Рубрика:
Мифы о питании
Миф об овощных блюдах
Янв
24
Миф: Приготовленные из овощей блюда хорошо сохраняются при низкой температуре.
Разоблачение: На самом деле хранить на холоде овощные блюда нежелательно. Практически все из них, помещённые в холодильник или зимний холод, теряют витамин С.
Для примера: тушеная капуста спустя сутки теряет 90% витамина С, вареный картофель через четыре часа — 40%. В квашенной капусте при заморозке снижается содержание витамина С на 21–40%.
Читать далее
Комментариев нет
Рубрика:
Мифы о питании
Миф о минеральной воде
Янв
17
Миф: Утолять жажду минеральной водой полезно для здоровья.
Разоблачение: Те, кто постоянно употребляет минеральную воду, считая, что утоляют жажду с пользой для своего здоровья — нахлодятся в плену заблуждения. Это подтверждается целым рядом факторов.
Во-первых, человеческому организму необходима обычная питьевая вода. Её хоть и можно иногда заменять минеральной, но полностью замещать простую воду минеральной — идея не самая удачная.
Читать далее
Комментариев нет
Рубрика:
Мифы о здоровье, Мифы о питании
Миф: Зимой для восполнения нехватки витаминов полезно есть свежие привозные овощи: помидоры, огурцы, капусту и др.
Разоблачение: На самом деле это далеко не так. Для нас, живущих в условиях сурового российского зимнего климата, гораздо полезнее употреблять в пищу заквашенные и засоленные традиционным способом овощи. Это объясняется просто: к такого рода продуктам у нас есть генетическая предрасположенность.
Наш организм лучше всего усваивает все самые необходимые витамины именно из таких овощей. А значит, для нас они полезнее, чем свежие овощи. И это доказанный исследованиями учёных факт.
Один комментарий
Рубрика:
Мифы о питании
Миф о чувстве голода
Янв
6
Миф: Когда желудок пуст, человек испытывает чувство голода.
Разоблачение: В действительности, пустой желудок никак не влияет на чувство голода. Человек испытывает это чувство лишь тогда, когда в крови не хватает определенных питательных веществ. При этом, в ту часть мозга, которую принято называть «центром голода», поступает сигнал об этом. Именно этот центр голода регулирует работу желудка.
Когда в крови достаточно питательных веществ, центр голода замедляет работу желудка и кишечника. Соответственно, когда в крови обнаруживается нехватка этих веществ, он активизирует работу этих органов. Как следствие, мы порой и слышим «урчание» своего желудка.
Читать далее
2 комментария
Рубрика:
Мифы о питании
Миф о микроволновой печи
Янв
3
Миф: Микроволновая печь не несёт никакого вреда для здоровья человека.
Разоблачение: Споры вокруг этой темы идут давно. Чтобы в ней разобраться, необходимо чётко представлять себе принцип действия микроволновой печи. Он строится на обработке продукта микроволнами (СВЧ-излучение), которые и нагревают пищу. Оно воздействует в первую очередь на молекулы воды, которые содержатся в любой пище. Таким образом, пища нагревается изнутри, в противовес «традиционной» термической обработке, при которой разогревается как раз посуда, а потом она «делится» теплом с тем, что в нее помещено.
После того как под воздействием высокочастотных волн жидкость внутри клеток закипает — клеточная структура вещества разрушается. Воздействие такого разрушенного клеточного материала на жулудочно-кишечный тракт неизвестно. В частности, некоторые аминокислоты могут усваиваться организмом непосредственно, а не через переваривание. Такие аминокислоты организм направляет «адресно» — в тот орган, которому они положены по физиологии. А поскольку аминокислоты эти не человеческие, то их усвоение таким образом может сбивать генетическую программу, вплоть до развития рака.
Читать далее
3 комментария
Рубрика:
Мифы о питании
1
Миф о молочных продуктах
Апр 17
Миф: Молочные продукты полезны для здоровья.
Разоблачение: Польза молочных продуктов для здоровья очевидна и не подлежит сомнению лишь в одном случае: если вы живёте в деревне и у вас есть своя корова, которая пасётся на лугах с сочной травой, каждый день одаривая вас свежим парным молоком, используемом вами также для приготовления сметаны, масла, творога и т.д.
Однако, подавляющее большинство людей покупает молочные продукты в магазинах, куда они поступают после таких изощрённых манипуляций, что впору говорить об их вреде, нежели о пользе. Основания для этого следующие:
Читать далее
Миф о сале
Янв 28
Миф: Сало — вредно.
Разоблачение: Слухи о вредности сала явно преувеличены. Не говоря уже о несомненной пользе данного продукта. Как следует из последних исследований диетологов, сало, вопреки многим предубеждениям, полезно и больному, и здоровому человеку. Причем как в свежем, так и в соленом, и в жареном виде. Но, разумеется, в умеренных дозах.
Биологическая активность сала в 5 раз выше, чем масла. Свиное сало содержит арахидоновую кислоту, которая является одной из незаменимых жирных кислот, участвующих в строительстве клеток организма.
Читать далее
Миф об овощных блюдах
Янв 24
Миф: Приготовленные из овощей блюда хорошо сохраняются при низкой температуре.
Разоблачение: На самом деле хранить на холоде овощные блюда нежелательно. Практически все из них, помещённые в холодильник или зимний холод, теряют витамин С.
Для примера: тушеная капуста спустя сутки теряет 90% витамина С, вареный картофель через четыре часа — 40%. В квашенной капусте при заморозке снижается содержание витамина С на 21–40%.
Читать далее
Миф о минеральной воде
Янв 17
Миф: Утолять жажду минеральной водой полезно для здоровья.
Разоблачение: Те, кто постоянно употребляет минеральную воду, считая, что утоляют жажду с пользой для своего здоровья — нахлодятся в плену заблуждения. Это подтверждается целым рядом факторов.
Во-первых, человеческому организму необходима обычная питьевая вода. Её хоть и можно иногда заменять минеральной, но полностью замещать простую воду минеральной — идея не самая удачная.
Читать далее
Миф: Зимой для восполнения нехватки витаминов полезно есть свежие привозные овощи: помидоры, огурцы, капусту и др.
Разоблачение: На самом деле это далеко не так. Для нас, живущих в условиях сурового российского зимнего климата, гораздо полезнее употреблять в пищу заквашенные и засоленные традиционным способом овощи. Это объясняется просто: к такого рода продуктам у нас есть генетическая предрасположенность.
Наш организм лучше всего усваивает все самые необходимые витамины именно из таких овощей. А значит, для нас они полезнее, чем свежие овощи. И это доказанный исследованиями учёных факт.
Миф о чувстве голода
Янв 6
Миф: Когда желудок пуст, человек испытывает чувство голода.
Разоблачение: В действительности, пустой желудок никак не влияет на чувство голода. Человек испытывает это чувство лишь тогда, когда в крови не хватает определенных питательных веществ. При этом, в ту часть мозга, которую принято называть «центром голода», поступает сигнал об этом. Именно этот центр голода регулирует работу желудка.
Когда в крови достаточно питательных веществ, центр голода замедляет работу желудка и кишечника. Соответственно, когда в крови обнаруживается нехватка этих веществ, он активизирует работу этих органов. Как следствие, мы порой и слышим «урчание» своего желудка.
Читать далее
Миф о микроволновой печи
Янв 3
Миф: Микроволновая печь не несёт никакого вреда для здоровья человека.
Разоблачение: Споры вокруг этой темы идут давно. Чтобы в ней разобраться, необходимо чётко представлять себе принцип действия микроволновой печи. Он строится на обработке продукта микроволнами (СВЧ-излучение), которые и нагревают пищу. Оно воздействует в первую очередь на молекулы воды, которые содержатся в любой пище. Таким образом, пища нагревается изнутри, в противовес «традиционной» термической обработке, при которой разогревается как раз посуда, а потом она «делится» теплом с тем, что в нее помещено.
После того как под воздействием высокочастотных волн жидкость внутри клеток закипает — клеточная структура вещества разрушается. Воздействие такого разрушенного клеточного материала на жулудочно-кишечный тракт неизвестно. В частности, некоторые аминокислоты могут усваиваться организмом непосредственно, а не через переваривание. Такие аминокислоты организм направляет «адресно» — в тот орган, которому они положены по физиологии. А поскольку аминокислоты эти не человеческие, то их усвоение таким образом может сбивать генетическую программу, вплоть до развития рака.
Читать далее
1